稻花香米优缺点分析：

1、 香！在稻田中就能味道香味，收货的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。整个是稻花香的最大的特点。为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米，就是因为他的香味很诱人。

2、 甜！稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。

3、 口感好！

4、 不回生！

稻花香米的缺点：

1、 出米率低：普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。

2、 产量低：普通大米的产量高达每亩1300-1400斤。稻花香米好年头的产量只有亩产1100-1200斤。

3、 稻花香米的成本比普通大米高50%，所以在销售上必须采取不同于一半大米的销售战略。

真五常稻花香大米-粒长、有香味、垩白粒偏多。

真假稻花香米的鉴别

1、从外观上看，真稻花香比一般长粒米要长，要细，长宽比为2.5左右，垩白粒较多，特别是腹白（垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白）。

2、从气味上，真正的稻花香闻上去有非常清淡的香味，生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味，而加入香精的稻花香，闻上去有一种刺鼻香味，把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓的香味，米上的味道浅，用水洗过后，米香味变淡或无香味，而真正的“稻花香”用手搓完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香，用水洗过后，香味不变。加入香精的稻花香大米，放一段时间后，香味会散失。

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